目標： 此計劃旨在為各類型餐飲業和相關持份者（包括酒店業、物業管理公司、政府部門、非政府組織、院校組織、工商業協會和回收企業等）創建一個共同平台。通過經驗分享、聯合行動、宣傳及協作，共同解決廚餘問題。此計劃旨在為餐飲業提供指導和資源，涉及範圍包括避免廚餘產生、捐贈剩食、廚餘分類、收集和回收，以及展示避免廚餘棄置的創新方法和技術，並提供教育予員工和顧客等，以鼓勵行為上的改變，亦希望推廣食店的綠色形象，從而提高餐飲業的競爭力。計劃由督導委員會管理和監督，並由專責小組負責推進工作，確保可達到預期的目標。